供应糯玉米淀粉-蜡质玉米淀粉

【蜡质玉米淀粉】
英文名称：Waxy corn starch
CAS：9037-22-3
等级：优级
品牌：福洋/福源
生产厂家：山东福洋生物科技有限公司（原：福源生物）
支链含量：95%以上。
蜡质玉米淀粉质量指标
序号 项目名称 单位 标准要求
1 外观 白色粉末
2 气味 无异味
3 水分 % ≤13.0
4 蛋白质 %（DS） ≤0.35
5 脂肪 %（DS） ≤0.15
6 灰份 %（DS） ≤0.10
7 二氧化 Pmm ≤30.0
8 粒度 %（100MWSH） ≥99.5
9 PH值 5.0-6.4
10 白度 % ≥91.0
11 酸度 ML ≤18.0
12 支链淀粉 % ≥95.013 粘度 布拉班德粘度曲线的较高值为700—800BU糊化后冷却至45℃时粘度值约为200—300BU 

蜡质玉米淀粉具有以下性质：
高度的膨胀性，是普通玉米淀粉的2.5倍；
2.较高的透明度；
3.较强的粘滞性和成膜性；
4.其糊液稳定性好，不易老化。

蜡质玉米淀粉的用途：
在食品工业、粘合剂工业、造纸工业主要用作增稠剂、粘合剂、悬浮剂、乳化剂。

蜡质玉米淀粉做出的产品：膨胀性、酥脆度、光洁度及特有的形状